DESPRE NOI

Povestea Noastră

Începurile procesării cărnii în orașul Silistra datează din anul 1906. În ultimii ani, a fost realizată o renovare generală a întregii fabrici. Au fost puse în exploatare următoarele secții noi: o linie de abatorizare pentru vite, bivoli și struți; o linie de abatorizare pentru miei și oi; o linie de abatorizare pentru iepuri și linii tehnologice noi pentru producția de mezeluri și delicatese.
Producția este controlată de sistemul HACCP, iar cel mai avansat sistem ERP din industrie este utilizat pentru a sprijini personalul în toate operațiunile companiei. Tunelul de congelare rapidă și depozitele frigorifice pentru carnea procesată pot stoca între 200 și 300 de tone simultan, în funcție de tipul de carne. Capacitatea depozitelor frigorifice cu temperatură joasă (–20°C) este de 4.500 de tone. Compania deține, de asemenea, două tuneluri de congelare la temperatura de –45°C, cu o capacitate de 15–20 de tone fiecare.
Există o linie modernă de abatorizare a struților cu o capacitate de 35–45 de păsări pe oră. Linia de abatorizare a iepurilor are o capacitate de 600–1000 de animale pe oră și este autorizată pentru export în Uniunea Europeană. Camere moderne de uscare și linii de ambalare în vid pentru producția de mezeluri și delicatese. Compania dispune de propria flotă de transport frigorific, precum și de camioane proprii pentru transportul animalelor vii din toate regiunile țării și din străinătate.

Fabrica de Carne Dobrudzha are ambiția de a deveni cel mai mare exportator bulgar de carne de miel și deține linii de dezosare pentru vițel, vite, bivoli, miei și struți.