Filet de porc

Descriere

Fără oase, fără cartilaje. Tăiați de la marginea din față spre punctul cel mai îndepărtat al articulației. Tăiați chiar înainte de vârful mărului. Cu o grosime maximă de 4 mm. Tăiați maximum 25 mm din mușchiul întunecat.